La zumoterapia

Hoy queremos presentaros las ventajas de una dieta rica en zumos de frutas y verduras frescas, de la mano del manual Zumoterapia de Cherie Calbom y Maureen Keane.

Los zumos son la mejor forma que existe para añadir a nuestra dieta las frutas y verduras crudas necesarias que nos permitirán disfrutar de una buena salud.

Las frutas y verduras son ricas en enzimas, minerales y vitaminas.

Además ayudan a compensar y eliminar las sustancias dañinas para nuestro organismo que consumimos habitualmente.

Los zumos son, en resumen, una forma fácil y deliciosa de mejorar nuestra dieta y nuestra salud.

 

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Consejos para hacer buenos zumos

Hacer buenos es fácil, sólo necesitamos una buena licuadora y frutas y verduras de calidad.

Además hay otras cosas a tener en cuenta.

  • Utilizar productos ecológicos de calidad. En caso de no poder conseguirlos asegúrate siempre de pelar bien frutas y verduras
  • Antes de hacer el zumo lavar siempre bien las frutas y verduras y quitar las zonas dañadas o con moho
  • Se debe retirar la piel de naranjas y pomelos, ya que, además de su sabor amargo, contiene una sustancia que es tóxica en grandes cantidades. También es bueno retirar la piel de los frutos tropicales.
  • Las pepitas se pueden exprimir junto a las frutas, no así los huesos ( melocotones, ciruelas y otros. Las pepitas de manzana contienen cianuro en pequeñas cantidades, por lo que es aconsejable retirarlas.
  • Es aconsejable incluir tallos y hojas de frutas y verduras, excepto de las zanahorias y ruibarbo, que contienen sustancias tóxicas.
  • Las frutas y verduras más sólidas (plátanos, aguacates) es preferible batirlas fuera de la licuadora.
  • Es aconsejable hacer la cantidad de zumo que vaya a consumirse, para no tener que almacenarlo.

Los zumos aportan nutrientes y equilibran nuestra dieta. Además podemos hacer uso de las principales propiedades de frutas y verduras para combatir enfermedades y desequilibrios.

Hoy queremos recomendaros un par de zumos para combatir la bronquitis (inflamación de las membranas mucosas de las vías respiratorias) tan presente en estos días de cambio de estación.

Ginger Mix

  • 1 rodaja de raiz jengibre de ½ cm aproximadamente
  • 4 o 5 zanahorias sin hojas
  • ½ Manzana sin pepitas

Pasar todos los ingredientes por la licuadora

Ginger Fizz

  • 1 rodaja de raiz de jengibre de ½ cm aproximadamente
  • 1 Manzana sin pepitas
  • Agua mineral con gas

Pasar por la licuadora el jengibre con la manzana. Verter el zumo en una jarra con hielo pecado y terminar de llenarlo con agua con gas.

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